Tesmoforias 2017

Ofrenda de rosquillas tesmóforas y libación de agua a Deméter, durante las Tesmoforias 2017.

Como manda la tradición, el pasado 1 de octobris dieron comienzo las fiestas de Tesmoforias 2017, que se prolongarán hasta el día 13.

Durante estos días, es costumbre cocinar y repartir rosquillas de anís entre timerios, especialmente entre parejas, así como comer platos con carne de cerdo.

Las fiestas de Tesmoforias conmemoran el rapto de Perséfone por Hades, y el luto de su madre, Deméter, porque a causa de ello la vegetación empieza a morir y no volverá a florecer hasta la Primavera.

Receta de rosquillas tesmóforas

¿Quieres hacer tus propias rosquillas tesmóforas? Aquí tienes la receta:

Para 10 rosquillas)

  • 250g harina trigo
  • 100g azúcar
  • 100ml aceite girasol
  • 50ml anís seco
  • 1/2 cucharadita de canela
  • Azúcar glasé

Mezclar todos los ingredientes en un bol, menos el azúcar glasé. Remover lentamente durante un rato, integrando todos los ingredientes. Se formará una masa de color marrón canela bastante quebradiza. Con cuidado hacer rollitos con la masa que doblaremos juntando sus puntas para hacer una rosquilla. Espolvorear con azúcar glasé. Poner sobre la bandeja del horno a 150 grados (previamente precalentado) durante 40-50 min.

¡Están riquísimas! Es recomendable hacer una ofrenda a la Diosa Deméter para honrarla con una de estas rosquillas típicas de las Tesmoforias.

Habeatis Bona Deum!

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